สังกะสีและแมกนีเซียมพบได้ในพืชตระกูลถั่ว เมล็ดธัญพืช ถั่วและเมล็ดพืช หากคุณไม่รับประทานอาหารเหล่านี้ คุณจะไม่ได้รับสังกะสีและแมกนีเซียม พวกมันร่วมกันรับผิดชอบในการเติบโตและการสุกแก่ ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เป็นพลังงาน แคลเซียมและวิตามินดีจำเป็นต่อกระดูกที่แข็งแรง มังสวิรัติ นักกีฬาควรบริโภคผักที่มีแคลเซียมประมาณ 8 หน่วยบริโภคทุกวัน และผักเหล่านั้นมีสารประกอบที่ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมต่ำ วิตามินดีไม่พบในอาหารหลายชนิดเว้นแต่ว่าจะมีการเสริมอาหาร แต่มนุษย์สร้างวิตามินดีไว้ในผิวหนังเมื่อได้รับแสงแดด หากนักกีฬาฝึกซ้อมตลอดทั้งปี พวกเขาอาจไม่สะสมวิตามินดีในฤดูร้อน